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Zuppa di lenticchie

ingredienti

persone

4

Lenticchie

240 grammi

Cicorie da taglio

200 grammi

Pomodori rossi

4 unità

Sale iodato

2 pizzichi

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Peperoncino in polvere

1 grammo

Acqua

400 grammi

Zuppe da Italia

Zuppa di lenticchie

Zuppa di lenticchie

vegano ricco in fibre ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Zuppa di lenticchie

Una delle zuppe classiche della tradizione

Zuppa di lenticchie step 1

step 1

Lavate e cuocete le lenticchie in 200 ml di acqua per circa 20 minuti, pulite , lavate le cicorie e tagliatele , lavate e tagliate i pomodori in pezzi non troppo piccoli

Zuppa di lenticchie step 2

step 2

In una capiente casseruola, unite le lenticchie precedentemente sgocciolate, le cicorie , i pomodori, l' olio , il sale ed il peperoncino , coprite con l acqua e fate cuocere per circa 20 minuti

Zuppa di lenticchie step 3

step 3

Verificate la cottura e se occorre aggiungete altra acqua

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