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zuppa di lenticchie

ingredienti

persone

4

Lenticchie

1/2 tazza

Peperoni gialli

1 metà

Sedano

1 gambo

Carote

1 unità

Cipollotti rossi

1 metà

Olio extravergine di oliva

2 cucchiaini

Sale iodato

q.b.

Zuppe da Nord America

zuppa di lenticchie

zuppa di lenticchie

vegano ricco in fibre fonte di Vit C

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

zuppa di lenticchie

Molto semplice e molto ricco. complemento perfetto per un pasto completo.

zuppa di lenticchie step 1

step 1

Precedentemente ammollato, lenticchie cotte mettere abbastanza acqua, un pezzo di cipolla e sale per circa 25 min.

zuppa di lenticchie step 2

step 2

Tritate tutte le verdure a cubetti e mettere da parte.

zuppa di lenticchie step 3

step 3

Scaldare una padella, poi mettere l'olio e aggiungere la cipolla tritata, far cuocere fino a quando trasparente e aggiungere le verdure rimanenti.

zuppa di lenticchie step 4

step 4

Aggiungere le lenticchie precedentemente cotti al composto di verdure, insieme a cucinare le lenticchie d'acqua e condire a piacere con sale e lasciate cuocere 15 min. circa.

zuppa di lenticchie step 5

step 5

Servire.

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