Zuppa ricca con cavolo viola
Zuppe da Italia
Zuppa di patate e lenticchie
Zuppa di patate e lenticchie
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
#comfortfood per eccellenza, una bella zuppa calda ma ottima anche tiepida o fredda, per un piatto unico ricco di tutti i principi nutritivi.
preparazione
step 1
Pulite la carota, la cipolla e il sedano e create un soffritto quando non ho tempo uso quelli surgelati già pronti. Lasciate soffriggere con olio in una bella pentola capiente. Se vi piace, aggiungete peperoncino.
step 2
Versate le lenticchie io utilizzo quelle precotte in scatola con il loro liquido, e le patate precedentemente sbollentate a pezzi già pelate in acqua bollente per 15 minuti
step 3
In alternativa potete utilizzare le patate precotte sottovuoto che si trovano nel banco delle insalate nella IV gamma.
step 4
Lasciate insaporire per 1 min e poi ricoprite tutto di acqua calda e aggiungete l'alloro e il brodo granulare.
step 5
Coprite la pentola con un coperchio e lasciate cucinare il tutto per 20 min circa a fuoco medio fin quando le patate si saranno ammorbidite per bene. Se si asciuga troppo, aggiungete altra acqua bollente.