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Zuppa di pesce con gallinella e cicale di mare

ingredienti

persone

4

Canocchie

300 grammi

Pomodori ciliegini

10 unità

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Sale marino integrale

1 manciata

Gallinella di mare

3 unità

Brodo vegetale

2 tazze

Zuppe da Italia

Zuppa di pesce con gallinella e cicale di mare

Zuppa di pesce con gallinella e cicale di mare

con pesce con crostacei ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Zuppa di pesce con gallinella e cicale di mare

Il sapore eccezionale di questo piatto è dato dalla materia prima che ho utilizzato, le gallinelle dei pesci poveri che hanno un gusto eccezionale e delle carni bianche e compatte. Le cicale parenti povere dei crostacei più pregiate non sono certe povere di gusto arricchiscono ogni piatto ...da provare anche sulla pizza

Zuppa di pesce con gallinella e cicale di mare step 1

step 1

Pulite le salmonella e lavate le bene, tagliate con una forbice la parte spinosa della coda delle cicale e fate un taglio verticale lungo il capace della cicala per agevolarne l'estrazione quando sarà cotta.

Zuppa di pesce con gallinella e cicale di mare step 2

step 2

Preparati i pomodorini: lavateli e tagliateli in quattro.

Zuppa di pesce con gallinella e cicale di mare step 3

step 3

Sbucciate l'aglio, se non ci piace lasciarlo nella zuppa, tagliatelo in quattro parti fatelo rosolare in una pentola di coccio con due cucchiai di olio e poi toglietelo.

Zuppa di pesce con gallinella e cicale di mare step 4

step 4

Aggiungete i pomodori, fate rosolare un po' quindi aggiungete le gallinelle (io le ho tagliate in due per farle cuocere meglio nello spazio a disposizione.

Zuppa di pesce con gallinella e cicale di mare step 5

step 5

Aggiungete le cicale, quindi un po' di brodo fino a coprirle, nello specifico io ho messo un po' di brodo vegetale.

Zuppa di pesce con gallinella e cicale di mare step 6

step 6

Appena bolle abbassate la fiamma e fate cuocere per circa 20 minuti.

Zuppa di pesce con gallinella e cicale di mare step 7

step 7

Servire con crostini di pane o pane a fette abbrustolita io ho messo un po' di olio sopra e ho usato la funziona frittura dolce del microonde per biscottarlo un po'.

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