Scaccia con fave verdi e ricotta
Piatti Unici da Italia - Puglia
Zuppa patate e porri con occhio di bue
Zuppa patate e porri con occhio di bue
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Fa tanto freddo ,le temperature sono sciese troppo allora riscaldiamoci con una bella zuppa di patate e porri, piatto unico e nutriente ,ed anche ottimo per disintossicarsi dopo le abuffate delle feste.
preparazione
step 1
Puliamo e laviamo ,le patate e il porro, facciamo le patate a tocchetti,e il porro a rondelle.
step 2
In un tegame mettiamo l'olio e l'aglio e facciamo riscaldare,aggiungiamo le patate ,facciamo amalgamare e poi aggiungiamo il porro e facciamo amalgamare per qualche minuto.
step 3
Aggiungiamo il pepe, il sale ,e le foglie di alloro ,amalgamiamo ,copriamo con acqua e portiamo ad ebollizione ,facciamo cuocere per 20minuti a fuoco vivace e con coperchio semi chiuso.
step 4
Spegniamo il gas e aggiungiamo il curry e amalgamiamo il tutto e lasciamo insaporire con il coperchio chiuso.
step 5
In un pentolino mettiamo un po' di olio,e le uova ,con il sale ,nel frattempo che si cuociono le uova frulliamo la zuppa .
step 6
Portiamo la zupoa in tavola come nella foto ,ben calda .