Scaccia con fave verdi e ricotta
Zuppe da Italia - Lombardia
Zuppa Viola Autunnale
Zuppa Viola Autunnale
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Facile veloce ed Instagrammabile
preparazione
step 1
Tagliate le verdure a pezzettoni grossi e i funghi a listarelle sottili
step 2
In una padella fate andare i funghi con un filo d'olio finche nn risultano belli dorati
step 3
Togliete i funghi e nella stessa padella (unta) fate tostare 1 minuto le nocciole
step 4
In una pentola mettete le verdure tagliate, l'acqua e il dado. Fate sobbollire finchè le verdure non risultano morbide all'interno
step 5
Scolate le verdure e mettetele in una pirofila. Tenete il brodo da parte
step 6
Usando un frullatore ad immersione frullate le verdure unendo l'olio a filo. Aggiustate la densità col brodo che avevate messo da parte. Aggiustate di sale
step 7
Servite in una ciotola guarnendo con i funghi, le nocciole e un filo d'olio