24

condividi su

Zuppetta asiatica veloce

ingredienti

persone

2

Ceci

200 grammi

Latte di cocco

400 mL

Piselli

120 grammi

Cipollotti

2 unità

Curcuma

1 cucchiaino

Sale

1 pizzico

Peperoncino

1 unità

Pepe nero

1 pizzico

Acqua

60 mL

Zuppe da Italia - Emilia-Romagna

Zuppetta asiatica veloce

Zuppetta asiatica veloce

vegano ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Zuppetta asiatica veloce

Una zuppetta facile e gustosa

Zuppetta asiatica veloce step 1

step 1

In una pentola scaldare metà del latte di cocco e i piselli per circa 3 minuti a partire dal bollore.

Zuppetta asiatica veloce step 2

step 2

Aggiungere l’altra metà del latte di cocco, i ceci e la Kurkuma, aggiustare di sale e pepe e cuocere per altri 5 minuti

Zuppetta asiatica veloce step 3

step 3

Lavare e tagliare a rondelle i cipollotti.

Zuppetta asiatica veloce step 4

step 4

Aggiungere 3/4 dei cipollotti alla zuppa, se risulta troppo densa aggiungere dell’acqua (q.b.) e continuare la cottura per 5 minuti circa.

Zuppetta asiatica veloce step 5

step 5

Facoltativo per chi piace piccante io ho aggiunto in cottura anche un peperoncino :)

Zuppetta asiatica veloce step 6

step 6

Aggiungere il resto dei cipollotti tagliati come decorazione.

Zuppetta asiatica veloce step 7

step 7

Impiattare.. buon appetito!

Loading pic