Scaccia con fave verdi e ricotta
3 ricette
Zuppetta asiatica veloce
ingredienti
persone
2
Ceci
200 grammi
Latte di cocco
400 mL
Piselli
120 grammi
Cipollotti
2 unità
Curcuma
1 cucchiaino
Sale
1 pizzico
Peperoncino
1 unità
Pepe nero
1 pizzico
Acqua
60 mL
Zuppe da Italia - Emilia-Romagna
Zuppetta asiatica veloce
Zuppetta asiatica veloce
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una zuppetta facile e gustosa
preparazione
step 1
In una pentola scaldare metà del latte di cocco e i piselli per circa 3 minuti a partire dal bollore.
step 2
Aggiungere l’altra metà del latte di cocco, i ceci e la Kurkuma, aggiustare di sale e pepe e cuocere per altri 5 minuti
step 3
Lavare e tagliare a rondelle i cipollotti.
step 4
Aggiungere 3/4 dei cipollotti alla zuppa, se risulta troppo densa aggiungere dell’acqua (q.b.) e continuare la cottura per 5 minuti circa.
step 5
Facoltativo per chi piace piccante io ho aggiunto in cottura anche un peperoncino :)
step 6
Aggiungere il resto dei cipollotti tagliati come decorazione.
step 7
Impiattare.. buon appetito!
