Torta salata di zucchine grigliate, pinoli ed erbe aromatiche
di
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Zuppetta di lenticchie
ingredienti
persone
2
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Passata di pomodoro in barattolo, con sale
1 tazza
Aglio
1 unità
Lenticchie
250 grammi
Zuppe da Italia
Zuppetta di lenticchie
Zuppetta di lenticchie
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le lenticchie ricche di fibre, sali minerali e vitamine, stanno ai vegetariani come la bistecca sta agli onnivori.
preparazione
step 1
Lavate le lenticchie sotto lacqua corrente, mettetele in una pentola e ricoprite di acqua in proporzione 1:3.
step 2
Pulite e tagliate in due laglio, in modo da fargli sprigionare tutto il suo aroma, aggiungetelo in pentola e unite anche la salsa di pomodoro.
step 3
Fate cuocere a fuoco medio con il coperchio fino a quando bolle, successivamente aggiustate di sale e fate cuocere per altri 30 minuti a fuoco basso.
step 4
Le lenticchie piccole cuociono in meno tempo rispetto a quelle più grandi. Una volta cotte eliminate laglio e servite con un filo di olio extravergine di oliva a crudo, ecco fatto!
