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Africani dolci toscani

ingredienti

persone

4

Uovo, tuorlo

4 unità

Zucchero a velo

4 cucchiai

Dolci da Italia - Toscana

Africani dolci toscani

Africani dolci toscani

vegetariano con uova

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Africani dolci toscani

Un dolce della tradizione che si preparava solitamente a Pasqua ma che oggi si gusta tutto l'anno

Africani dolci toscani step 1

step 1

In una ciotola inseriamo i tuorli e uniamoci lo zucchero con delle fruste elettriche mescoliamo a lungo, almeno 20 minuti, per fa sciogliere lo zucchero e fino a creare un composto spumoso.

Africani dolci toscani step 2

step 2

Inseriamo in pirottini da bon bon o bicchierini da forno, un mezzo cucchiaio di composto, che non dovrà superare la metà del pirottino. Poggiamo i pirottini così riempiti su una teglia da forno.

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Africani dolci toscani step 3

step 3

Una volta pronti inforniamo per 15 minuti a bassissimo calore, non superiamo i 160°. Il forno dovrà essere già caldo. I biscotti gonfieranno quasi subito e dopo poco prenderanno il caratteristico colore nocciola

Africani dolci toscani step 4

step 4

che da loro il nome. Una raccomandazione, non aprire il forno fino a cottura ultimata, sarebbe un peccato, perchè sgonfierebbero.

Africani dolci toscani step 5

step 5

Lasciamo raffreddare completamente gli Africani dolci toscani, dopo la cottura e gustarli come più ci piace.

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