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Alfredo's style veg salsa

ingredienti

persone

6

Cavolfiori

230 grammi

Brodo vegetale

1/2 bicchiere

Pepe nero

1 cucchiaino

Aglio

1 spicchio

Cipolle

1/2 unità

Yogurt di soia

90 grammi

Tahin

1 cucchiaio

Sale

1 pizzico

Lievito alimentare in scaglie

6 cucchiai

Salse e sughi da Italia

Alfredo's style veg salsa

Alfredo's style veg salsa

vegano

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Alfredo's style veg salsa

Usala sulla pasta, sul riso o anche come salsa di accompagnamento per falafel, tortillas e altro!

Alfredo's style veg salsa step 1

step 1

In una pentola, bollire i cavolfiori con aglio, cipolla, pepe e sale.

Alfredo's style veg salsa step 2

step 2

Quando è pronto, scolare mettere tutto in un frullatore. Aggiungere lo yogurt bianco senza zucchero (es sojasun), la tahin; il brodo vegetale, poco alla volta

Alfredo's style veg salsa step 3

step 3

Deve venire una salsa cremosa, se consì non fosse, cucinarla per farla restringere un po'. Quando è intiepidito, aggiungere il lievito in scaglie e mischiare.

Alfredo's style veg salsa step 4

step 4

Pronto! La porzione è di circa 4 cucchiai a persona. In foto un piatto di pasta con la salsa Alfredo, preparato per il mio bimbo!

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