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Alici alla piastra

ingredienti

persone

2

Alici o acciughe

500 grammi

Olio extravergine di oliva

1 tazzina

Succo di limone

1 tazzina

Origano

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Secondi Piatti da Italia

Alici alla piastra

Alici alla piastra

con pesce ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Alici alla piastra

Le alici alla piastra sono un secondo piatto di pesce leggero e gustoso . Dopo aver pulito e cotto le alici si condiscono con una citronette classica

Alici alla piastra step 1

step 1

Togliete testa e spina centrale senza però separare le due parti delle alici. Lavatele poi mettetele su un canovaccio pulito e tamponatele bene con della carta da cucina. Mettetele in un piatto

Alici alla piastra step 2

step 2

Mettete una piastra liscia sul fornello e fatela scaldare. Versate del sale sulla piastra e metteteci a cuocere le alici con il lato della pelle rivolto verso la piastra. Fate cuocere due, tre minuti per lato

Alici alla piastra step 3

step 3

Prendete un limone e ricavatene il succo versandolo in un piatto fondo. Aggiungete 50 ml di olio evo a filo mentre sbattete e formate una cremina chiara. Salate e pepate

Alici alla piastra step 4

step 4

Versate la citronette sulle alici cotte. Spolverare con poco origano sbriciolato e mettete in frigo per due o tre ore. Servite accompagnate con delle fette di limone

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