Calzoncini fritti
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Antipasto di radicchio, prugne secche e mele
ingredienti
persone
4
Olio di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Aceto balsamico
q.b.
Pinoli secchi
1 cucchiaio
Prugne secche
50 grammi
Prugne secche
30 grammi
Radicchio verde
80 grammi
Pancetta
50 grammi
Mele
3 unità
Antipasti da Italia
Antipasto di radicchio, prugne secche e mele
Antipasto di radicchio, prugne secche e mele
pronta in
18 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La freschezza della mela, l'amarezza del radicchio la dolcezza delle prugne e la croccantezza della pancetta sono il miglior biglietto da visita delle tue cene.
preparazione
step 1
Taglia le prugne secche a piccoli pezzetti e falle insaporire con due cucchiai di olio, sale, pepe e un cucchiaio di aceto balsamico
step 2
Lava il radicchio e taglialo a striscioline sottili. Lava le mele mantenendo la buccia. Tagliane una a fette sottili e le altre due in 8 spicchi ognuna.
step 3
Raccogli in una ciotola il radicchio, la mela a fette, i pinoli e le prugne: condisci con il dressing delle prugne e regola di sale. Fai scaldare una padella antiaderente o una piastra, senza aggiungere condimenti.
step 4
Avvolgi ogni spicchio di mela in una fetta di pancetta, fermata con uno stuzzicadenti o con un rametto di rosmarino e lascia dorare pochi minuti nella padella. Servi le fettine di mele dolci e croccanti con una insalata
