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Antipasto di radicchio, prugne secche e mele

ingredienti

persone

4

Olio di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Aceto balsamico

q.b.

Pinoli secchi

1 cucchiaio

Prugne secche

50 grammi

Prugne secche

30 grammi

Radicchio verde

80 grammi

Pancetta

50 grammi

Mele

3 unità

Antipasti da Italia

Antipasto di radicchio, prugne secche e mele

Antipasto di radicchio, prugne secche e mele

con carne con noci

pronta in

18 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Antipasto di radicchio, prugne secche e mele

La freschezza della mela, l'amarezza del radicchio la dolcezza delle prugne e la croccantezza della pancetta sono il miglior biglietto da visita delle tue cene.

Antipasto di radicchio, prugne secche e mele step 1

step 1

Taglia le prugne secche a piccoli pezzetti e falle insaporire con due cucchiai di olio, sale, pepe e un cucchiaio di aceto balsamico

Antipasto di radicchio, prugne secche e mele step 2

step 2

Lava il radicchio e taglialo a striscioline sottili. Lava le mele mantenendo la buccia. Tagliane una a fette sottili e le altre due in 8 spicchi ognuna.

Antipasto di radicchio, prugne secche e mele step 3

step 3

Raccogli in una ciotola il radicchio, la mela a fette, i pinoli e le prugne: condisci con il dressing delle prugne e regola di sale. Fai scaldare una padella antiaderente o una piastra, senza aggiungere condimenti.

Antipasto di radicchio, prugne secche e mele step 4

step 4

Avvolgi ogni spicchio di mela in una fetta di pancetta, fermata con uno stuzzicadenti o con un rametto di rosmarino e lascia dorare pochi minuti nella padella. Servi le fettine di mele dolci e croccanti con una insalata

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