Crumble di mele e prugne
20 ricette
Apple pie
ingredienti
persone
6
Farina di frumento tipo 00
200 grammi
Burro
250 grammi
Zucchero a velo
50 grammi
Sale iodato
1 cucchiaino
Acqua
7 cucchiai
Mele
5 unità
Cannella macinata
1 cucchiaio
Zucchero di canna
100 grammi
Vaniglia, estratto
1 cucchiaino
Farina di mais giallo
3 cucchiai
Succo di limone
2 cucchiai
Dolci da Italia
Apple pie
Apple pie
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La classica ricetta della nonna, che non va mai fuori moda! Da poter gustare in qualsiasi momento della giornata.
preparazione
step 1
ideale è usare un robot, ma va bene anche una forchetta. Mischia la farina, lo zucchero a velo e il sale con il burro. aggiungi quindi lacqua e mischia il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo
step 2
dividi limpasto in due e avvolgilo con della pellicola, lascialo riposare in frigo per circa unora e tiratela fuori giusto prima di iniziare la fase seguente
step 3
riscalda il forno a 180°C mischia i pezzi di mela con lo zucchero di canna, la cannella e la vaniglia mischia la farina di mais con il succo di limone
step 4
sciogli lentamente il burro in una padella, aggiungi i pezzi di mela e lascia cucinare mescolando di tanto in tanto, fino a che la mela non diventa dorata
step 5
aggiungi il mix di farina di mais e succo di limone , mescola per altri 5 minuti togli il tutto dal fuoco ungi con il burro uno stampo per pie di 25 cm di diametro
step 6
stendi le due pagnottelle dimpasto su una superficie infarinata fino ad ottenere due cerchi un po più grandi dello stampo metti uno dei dischi sul fondo dello stampo e fai dei piccoli fori con una forchetta
step 7
Versa nello stampo il ripieno di mele ricopri quindi con il secondo cerchio di pasta e chiudi sui bordi, facendo attenzione a premere bene, in modo che limpasto non si stacchi durante la cottura.
step 8
fai dei piccoli tagli sulla superficie della torta, di modo possa respirare durante la cottura spennella la superficie della torta con un mix di tuorlo duovo e un po dacqua e spolvera di zucchero
step 9
inforna la torta per 45 min controllando che non si bruci troppo durante gli ultimi 10 minuti Servitela con una pallina di gelato alla vaniglia
