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Arlecchini di petto di pollo e verdure

ingredienti

persone

4

Petto di pollo

250 grammi

Sedano

1 gambo

Cipolle

1 unità

Cetrioli

1 unità

Uova

1 unità

Prezzemolo

1 rametto

Alici o acciughe

1 filetto

Melagrana

1 metà

Mais, giallo

2 cucchiai

Carote

1 unità

Olio extravergine di oliva

q.b.

Fiori di zucca

4 unità

Secondi Piatti da Italia

Arlecchini di petto di pollo e verdure

Arlecchini di petto di pollo e verdure

con carne con uova con pesce ricco in potassio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Arlecchini di petto di pollo e verdure

Secondo piatto colorato con pollo e verdurine

Arlecchini di petto di pollo e verdure step 1

step 1

Preparate una salsa con cetriolo, prezzemolo, il rosso dell'uovo sodo, olio e acciuga.

Arlecchini di petto di pollo e verdure step 2

step 2

Bollite il petto in acqua per 10 minuti, insieme alla cipolla e al sedano. Scolate l'acqua e tagliate il petto a forma circolare.

Arlecchini di petto di pollo e verdure step 3

step 3

Versate la salsa sulle rondelle di pollo. Guarnite intorno con i chicchi di mais, fiori di zucca precedentemente fritti e carote lessate tagliate a rondelle. Servite caldo.

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