Scaccia patate e cipolle
1 ricetta
Avocado toast con uovo in camicia, olio al limone e pepe rosa
ingredienti
persone
1
Avocado
1 unità
Pane di farina di frumento
2 fette
Uovo, albume
2 unità
Uovo, tuorlo
2 grammi
Rucola
20 grammi
Prezzemolo
1 cucchiaio
Succo di limone
2 cucchiai
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaino
Sale iodato
1 pizzico
Pepe rosa
2 grammi
Antipasti da Italia
Avocado toast con uovo in camicia, olio al limone e pepe rosa
Avocado toast con uovo in camicia, olio al limone e pepe rosa
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
L’avocado Toast è il nuovo trend del momento, tutti lo vogliono e in pochi lo fanno! E' tanto buono quanto semplice! Se avete qualche problema con l’uovo in camicia potete fare l’uovo sodo o all’occhio di bue, anche così avrete comunque un ottimo avocado toast.
preparazione
step 1
Per prima cosa prendete l’avocado, tagliatelo a metà, togliete il nocciolo e aiutandovi con un cucchiaio estraete la polpa e mettetela in una ciotola.
step 2
Aggiungete alla polpa di avocado il sale, un cucchiaio d’olio, il prezzemolo tritato e un cucchiaino di succo di limone amalgamate il tutto e schiacciate l’avocado fino ad ottenere un composto omogeneo.
step 3
Ora mettete ad abbrustolire il pane per qualche minuto o in forno o su una bistecchiera o nel tosta pane. Nel frattempo preparate le uova in camicia.
step 4
Ora non vi resta che farcire: cospargente il pane con un abbondante strato di avocado, aggiungete qualche foglia di rucola e infine adagiatevi sopra l’uovo. Condite con un pizzico di sale , un filo d'olio e pepe rosa.
