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Babà

ingredienti

persone

6

Farina di frumento tipo 00

350 grammi

Uova

5 unità

Lievito di birra fresco

2 unità

Zucchero bianco

2 cucchiai

Burro

100 grammi

Dolci da Italia - Campania

Babà

Babà

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in fosforo

pronta in

3 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Babà

Una delizia da leccarsi i baffi

Babà step 1

step 1

Lavorare tutti gli ingredienti ,amalgamandoli tutti, deve diventare un impasto elastico.Prendere un ruoto dalla forma del babà, imburrarlo e infarinarlo, scuotere e togliere l'eccesso di farina, versare il composto,

Babà step 2

step 2

coprirlo bene e farlo lievitare per 2 ore.Trascorso il tempo di lievitazione metterlo in forno già caldo a 180° per 30 minuti. nel frattempo preparate acqua zucchero e un pò di rum caldo.Cotto il babà rimanetelo nel

Babà step 3

step 3

ruoto e con uno stuzzicadente lungo fate tanti buchi arrivando fino al fondo, ora inizierete a bagnarlo finché il babà non assorbe tutto la bagna. terminata la bagna, attendere che sia freddo, aiutandovi con un piatto

Babà step 4

step 4

lo capovolgete... ed ecco il babà.

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