Sardine Fritte
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Baccalà fritto
ingredienti
persone
4
Olio di semi di arachidi
q.b.
Farina di frumento tipo 00
200 grammi
Baccalà
500 grammi
Secondi Piatti da Italia - Puglia
Baccalà fritto
Baccalà fritto
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un secondo piatto di pesce sempre ben apprezzato: il Baccalà fritto!
preparazione
step 1
Se avete acquistato il baccalà ancora sotto sale, tenetelo a bagno per circa 2 giorni, cambiando acqua ogni 12 ore, strofinando e eliminando il sale in eccesso. Quando sarà pronto potete tagliarlo a pezzi e scolarlo per bene.
step 2
Impanate i pezzi nella farina di semola e friggeteli in olio bollente finchè non saranno ben dorati.
step 3
Mettete i pezzi in un contenitore ricoperto da carta assorbente per assorbire l’olio in eccesso. Servite ben caldo con una fettina di limone.
