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Baccalà fritto veloce

ingredienti

persone

4

Baccalà

500 grammi

Farina di grano duro

200 grammi

Olio extravergine di oliva

q.b.

Antipasti da Italia - Campania

Baccalà fritto veloce

Baccalà fritto veloce

con glutine con pesce ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Baccalà fritto veloce

non potevo certo lasciarvi senza una deliziosa ricetta sana da preparare, ma sempre con lo spirito natalizio: qui al Sud ma penso in tuttItalia, anche se mia zia a Firenze laltro giorno ha screditato le mie credenze per Natale cuciniamo il baccalà in qualsiasi modo o maniera e la ricetta sicuramente che adoro di più è il baccalà fritto in pastella: semplice e veloce e di alta qualità cit. Antonino Cannavacciuolo!

Baccalà fritto veloce step 1

step 1

Tagliare il baccalà in pezzi piccoli (da mangiare, cioè, in un sol boccone: facciamo i sofisticati e diciamo finger food!) e infarinarlo abbondantemente.

Baccalà fritto veloce step 2

step 2

Gli ingredienti non mi permettevano, ma anche la farina è quanto basta, perché ovviamente dipende da quanto grande taglierete il pesce.

Baccalà fritto veloce step 3

step 3

Friggere i pezzi di baccalà in abbondante olio extra vergine doliva caldo e, quando sarà ben colorato, scolare su carta assorbente da cucina.

Baccalà fritto veloce step 4

step 4

Mangiare i piccoli bocconcini di baccalà caldi Ma non è che freddi facciano schifo, anzi!!

Baccalà fritto veloce step 5

step 5

A piacere, potete anche salare il pesce una volta tolto dallolio, oppure aromatizzarlo con altre spezie (ad esempio il mix per pesce delle isole Eolie, che io ho gnam gnam).

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