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Baccalà in crosta

ingredienti

persone

4

Baccalà

300 grammi

Pasta sfoglia

275 grammi

Capperi

1 cucchiaio

Aglio

2 spicchi

Prezzemolo

1 rametto

Olio extravergine di oliva

q.b.

Uova

1 unità

Semi di papavero

q.b.

Pomodori San Marzano

1 unità

Formaggio grattuggiato

1 cucchiaio

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Baccalà in crosta

Baccalà in crosta

con glutine con uova con pesce con lattosio con grassi buoni

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Baccalà in crosta

Siamo in procinto al Natale e dobbiamo iniziare a preparare il menù. Che dire del baccalà in crosta?Facile da preparare e allegro nei suoi colori

Baccalà in crosta step 1

step 1

In un pentolino facciamo bollire un po' di acqua, mettiamo il baccalà e quando inizia a bollire scoliamolo.

Baccalà in crosta step 2

step 2

Facciamolo asciugare bene, nel frattempo prendiamo la pasta sfoglia e dividiamola in quattro parti.

Baccalà in crosta step 3

step 3

Prendiamo il baccalà e sistemiamolo un po' per parte. Condiamo con aglio e prezzemolo tritato, aggiungiamo il pomodoro, i capperi, il formaggio ed un filo di olio .

Baccalà in crosta step 4

step 4

Chiudiamo i bordi della pasta sfoglia, in una teglia mettiamo la carta da forno e mettiamo i pacchettini di baccalà, spennelliamo con l'uovo e spolverizziamo con i semi di papavero.

Baccalà in crosta step 5

step 5

Con uno stecchino bucherelliamo la superficie senza esagerare. Portiamo in forno già preriscaldato a250g e facciamo cuocere fino a quando non si saranno dorati.

Baccalà in crosta step 6

step 6

Anche se vedete un po' di liquido nel tegame non preoccupatevi è normale.

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