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Baci cioccolato e menta

ingredienti

persone

7

Cacao amaro

150 grammi

Farina di frumento tipo 00

75 grammi

Burro

120 grammi

Uova

1 unità

Zucchero bianco

100 grammi

Cioccolato bianco

150 grammi

Cioccolato fondente, con latte

150 grammi

Panna da montare

120 grammi

Dolci da Italia

Baci cioccolato e menta

Baci cioccolato e menta

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in potassio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Baci cioccolato e menta

biscotti al cioccolato fondente farciti di una ganache bianco e fondente e menta!

Baci cioccolato e menta step 1

step 1

Montate il burro e lo zucchero e aggiungete poi l’uovo e poco per volta la farina e il cacao setacciati.

Baci cioccolato e menta step 2

step 2

Amalgamante bene l’impasto con le mani e formate un panetto liscio e omogeneo. Copritelo con la pellicola e fate riposare in frigo per 1 ora circa.

Baci cioccolato e menta step 3

step 3

Preparate la ganache al cioccolato fondente e bianco e mettete in frigo a far rapprendere per bene.

Baci cioccolato e menta step 4

step 4

Tirate fuori dal frigo impasto stendetelo su piano da lavoro e ritagliate i biscotti con formine non troppo grandi di circa 5 cm.

Baci cioccolato e menta step 5

step 5

Disponeteli su una teglia rivestita di carta forno e cuocete a 160°C gradi per circa 10-15 minuti. Una volta cotti fate riposare su una grata.

Baci cioccolato e menta step 6

step 6

Una volta freddi accoppiate i biscotti con le ganache alternando. Io ho farcito con la ganache al cioccolato fondente e decorato con quella al cioccolato bianco colorato poi con un colorante verde.

Baci cioccolato e menta step 7

step 7

Mettete i biscotti in frigo per far rassodare la crema per circa 20 minuti.

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