Biscotti girella fragranti
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Baci cioccolato e menta
ingredienti
persone
7
Cacao amaro
150 grammi
Farina di frumento tipo 00
75 grammi
Burro
120 grammi
Uova
1 unità
Zucchero bianco
100 grammi
Cioccolato bianco
150 grammi
Cioccolato fondente, con latte
150 grammi
Panna da montare
120 grammi
Dolci da Italia
Baci cioccolato e menta
Baci cioccolato e menta
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
biscotti al cioccolato fondente farciti di una ganache bianco e fondente e menta!
preparazione
step 1
Montate il burro e lo zucchero e aggiungete poi l’uovo e poco per volta la farina e il cacao setacciati.
step 2
Amalgamante bene l’impasto con le mani e formate un panetto liscio e omogeneo. Copritelo con la pellicola e fate riposare in frigo per 1 ora circa.
step 3
Preparate la ganache al cioccolato fondente e bianco e mettete in frigo a far rapprendere per bene.
step 4
Tirate fuori dal frigo impasto stendetelo su piano da lavoro e ritagliate i biscotti con formine non troppo grandi di circa 5 cm.
step 5
Disponeteli su una teglia rivestita di carta forno e cuocete a 160°C gradi per circa 10-15 minuti. Una volta cotti fate riposare su una grata.
step 6
Una volta freddi accoppiate i biscotti con le ganache alternando. Io ho farcito con la ganache al cioccolato fondente e decorato con quella al cioccolato bianco colorato poi con un colorante verde.
step 7
Mettete i biscotti in frigo per far rassodare la crema per circa 20 minuti.
