Tramezzini impanati e fritti con gamberi e porri
43 ricette
Baci Di Dama Salati
ingredienti
persone
8
Farina di frumento tipo 00
100 grammi
Farina di mandorle
100 grammi
Parmigiano grattugiato
80 grammi
Burro
80 grammi
Vino bianco
20 mL
Salmone affumicato
100 grammi
Formaggio spalmabile
100 grammi
Antipasti da Italia - Sardegna
Baci Di Dama Salati
Baci Di Dama Salati
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I baci di dama salati sono dei perfetti finger food belli da vedere e ottimi da mangiare! La ricetta veramente semplice. Se ancora non li avete provati vi consiglio di farlo al più presto, sono buonissimi! Uno tira l’altro e potete farcirli come volete, io che adoro il salmone ho pensato di farcirli con una morbida crema di salmone e formaggio, si preparano in pochi minuti e possono essere un antipasto o aperitivo sfizioso, l’impasto è molto ma molto semplice.
preparazione
step 1
Usando un robot da cucina riducete le mandorle in polvere,unitele alla farina,al formaggio al burro a pezzetti ammorbiditi ,aggiustate di sale e il vino. Lavorate per qualche minuto a mano fino ad ottenere un impasto compatto.
step 2
Con il palmo delle mani create delle palline grandi poco più di una nocciola. Proseguite con tutto l’impasto e adagiate man mano le palline su una teglia rivestita di carta forno.
step 3
Infornate a 180° statico per circa 12-13 minuti,estraete la teglia e lasciate raffreddare. Nel frattempo potete preparare il ripieno. Ho amalgamato il salmone con il formaggio .
step 4
Con un cucchiaino farcite una metà e chiudete con una seconda,creando così i baci di dama salati
step 5
Ovviamente le farciture sono infinite,qualche altra idea potrebbe essere: tonno e maionese, stracchino e rucola,mascarpone e salmonee spazio alla fantasia!
