Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
12 ricette
Barchette al merluzzo
ingredienti
persone
1
Zucchine
250 grammi
Merluzzo
200 grammi
Yogurt greco magro
60 grammi
Fette biscottate integrali
1 fetta
Noci sgusciate
10 grammi
Olio extravergine di oliva
8 grammi
Prezzemolo
1 cucchiaino
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Zenzero in polvere
q.b.
Secondi Piatti da Italia
Barchette al merluzzo
Barchette al merluzzo
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Barchette di zucchine ripiene con crema di merluzzo
preparazione
step 1
Cuocere bene il merluzzo e privarlo di pelle e lische. Tagliare verticalmente in 2 la zucchina e svuotarla con l’aiuto di un cucchiaino.
step 2
Mettere nel tritatutto il merluzzo, l’interno della zucchina, lo yogurt, 5gr di olio, il sale e le spezie e tritare fino ad ottenere una crema. Aggiungere il prezzemolo e mescolare.
step 3
Riempire le barchette con la crema ottenuta.
step 4
A parte, pestare o tritare la fetta biscottata con le noci e spolverare sopra le barchette, versare il rimanente olio ed infornare (forno preriscaldato) a 180° per 20 minuti, più 5 di grill.
