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Basmati indiano al curry

ingredienti

persone

3

Yogurt greco da latte intero

120 grammi

Curcuma

1 cucchiaino

Curry in polvere

1 cucchiaino

Porri

1 unità

Gamberi

6 unità

Acqua

2 tazze

Riso basmati

220 grammi

Tofu

50 grammi

Primi Piatti da Italia

Basmati indiano al curry

Basmati indiano al curry

con lattosio con crostacei fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Basmati indiano al curry

Un'ottima ricetta per un riso cremoso e speziato

Basmati indiano al curry step 1

step 1

Cuocere il riso mettendolo in una pentola insieme all'acqua e cuocere senza girare fino a completa evaporazione dell'acqua.

Basmati indiano al curry step 2

step 2

Intanto preparare il sugo tagliando a rondelle il porro pulito e metterlo a soffriggere in una padella con un filo d'olio.

Basmati indiano al curry step 3

step 3

Tagliare il panetto di tufo a quadratini e metterlo insieme al porro. Aggiungere un mestolo di acqua e le spezie.

Basmati indiano al curry step 4

step 4

Lasciare cuocere coperto per 10 minuti, aggiungendo acqua se si secca troppo. Pulire i gamberi togliendo il filo e sbucciarli.

Basmati indiano al curry step 5

step 5

Aggiungerli gli ultimi 5 minuti a cuocere nella padella. Intanto il riso dovrebbe essere cotto, spegnere il fuoco e lasciarlo coperto per 3 minuti.

Basmati indiano al curry step 6

step 6

Togliere dal fuoco anche il sugo e aggiungere lo yogurt che darà cremosità. Impiattare il riso con un coppapasta e di lato il sugo.

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