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Bavarese al pomodoro

ingredienti

persone

4

Crostini di pane

100 grammi

Olio extravergine di oliva

q.b.

Zucchero bianco

2 grammi

Sale iodato

q.b.

Latte intero

2 cucchiai

Stracchino

100 grammi

Pomodorini

200 grammi

Doppio concentrato di pomodoro

5 grammi

Antipasti da Italia

Bavarese al pomodoro

Bavarese al pomodoro

vegetariano con glutine con lattosio

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Bavarese al pomodoro

Ricetta che racchiude la golosità dello stracchino e l'agrodolce del pomodoro. Semplice e veloce!

Bavarese al pomodoro step 1

step 1

Ho tagliato a dadini i pomodorini e li ho frullati nel mixer, aggiungendo un goccio di olio.

Bavarese al pomodoro step 2

step 2

Poi ho unito due pizzichi di zucchero (per correggere l'acidità), un cucchiaino di doppio concentrato di pomodoro, un cucchiaio di pangrattato e un pizzico di sale.

Bavarese al pomodoro step 3

step 3

Ho continuato ad amalgamare finchè il composto non è rimasto ben unito.

Bavarese al pomodoro step 4

step 4

A questo punto ho preparato la crema di stracchino frullando il formaggio con due cucchiai di latte.

Bavarese al pomodoro step 5

step 5

Ho quindi riempito le formine con la crema di pomodoro, coperta da quella di stracchino, ho decorato con foglie di basilico fresco e fette di pomodorini. Gustare con i crostini.

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