Fiorellini fragranti
Dolci da Italia
Biscotti al cacao con cuore al pistacchio
Biscotti al cacao con cuore al pistacchio
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un morbido guscio di pasta frolla al cacao che racchiude un cremosissimo ripieno di crema al pistacchio. Perfetti da sgranocchiare dopo cena, ma anche per accompagnare una bella tazza di tè.
preparazione
step 1
In una ciotola mescolare la farina con il cacao, lo zucchero, il pizzico di sale e il lievito. Unire il burro a pezzetti e impastare con le mani, fino ad ottenere un composto sbriciolato.
step 2
Per ultimo aggiungere anche l’uovo, lavorare la frolla fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo, dopodiché farla riposare in frigo una mezz’oretta, avvolta nella pellicola.
step 3
Trascorso questo tempo, stenderla con il matterello e con un coppapasta (o un bicchiere come ho fatto io) ricavare dei dischetti.
step 4
Farcirne la metà con un cucchiaino abbondante di crema al pistacchio e chiudere con un altro dischetto di frolla, sigillando bene i bordi.
step 5
Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocerli a 180° per 10-12 min circa.