Pasticcio delizioso con tortiglioni
11 ricette
Biscotti al parmigiano
ingredienti
persone
4
Uovo, albume
1 unità
Pepe
q.b.
Sale iodato
1 pizzico
Parmigiano grattugiato
100 grammi
Burro
80 grammi
Farina di frumento tipo 00
125 grammi
Antipasti da Italia
Biscotti al parmigiano
Biscotti al parmigiano
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I biscotti al parmigiano sono un’idea perfetta per un aperitivo, per una merenda o per un brunch in compagnia degli amici. La ricetta è davvero semplicissima, si preparano e cuociono in un attimo.
preparazione
step 1
Il procedimento è simile a quello di una normale pastafrolla dolce. Mettete su una spianatoia (o in una ciotola capiente) la farina e il grana.
step 2
Mettete nel centro il burro tagliato a dadini, il sale, il pepe e iniziate ad amalgamare con le mani.
step 3
Non preoccupatevi se all’inizio vi sembrerà molto sbriciolosa, pian piano e con un po di olio di gomito diventerà una bella pasta frolla morbida e malleabile.
step 4
Stendetela con un mattarello e iniziate a tagliare le vostre formine. Disponetele su una teglia ricoperta di carta forno, spennellatele con l’albume e mettete in forno caldo per 10 minuti a 180°.
