9

condividi su

Biscotti con uvetta e pinoli

ingredienti

persone

8

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Burro

130 grammi

Pinoli secchi

40 grammi

Uvetta

50 grammi

Zenzero in polvere

q.b.

Uovo, tuorlo

3 unità

Zucchero di canna

125 grammi

Panna da cucina UHT

100 grammi

Cioccolato bianco

100 grammi

Lievito per dolci

4 grammi

Burro

1 noce

Dolci da Italia - Umbria

Biscotti con uvetta e pinoli

Biscotti con uvetta e pinoli

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Biscotti con uvetta e pinoli

Biscotti con uvetta e pinoli, accompagnati da ganace al cioccolato bianco e zenzero

Biscotti con uvetta e pinoli step 1

step 1

Mettere nel bicchiere di una impastatrice o di un robot gli ingredienti per la frolla: farina, un cucchiaio di lievito, zucchero, burro a temperatura ambiente, tuorli, una spolverata generosa di zenzero.

Biscotti con uvetta e pinoli step 2

step 2

Quandol'impasto formerà una palla, trasferirlo in un recipiente e porre a riposare nel frigorifero per 30 minuti. Riprendere l'impasto ed aggiungere uvetta e pinoli.

Biscotti con uvetta e pinoli step 3

step 3

Stendere l'impasto su una spianatoia infarinata. Ricavare delle strisce e con una rotella tagliare i biscotti a bastoncini della dimensione 4 x 2 cm . Preriscaldare il forno a 200 °.

Biscotti con uvetta e pinoli step 4

step 4

Disporre i bastoncini su una teglia coperta di carta forno, ben distanziati gli uni dagli altri. Cuocere circa 15 minuti. I biscotti dovranno risultare dorati e croccanti.

Biscotti con uvetta e pinoli step 5

step 5

In un pentolino riscaldare la panna con un cucchiaino di burro. Aggiungere i cubetti di cioccolato bianco e mescolare continuamente finchè nonsi avrà una crema senza grumi. Aromatizzare la ganache con dello zenzero.

Biscotti con uvetta e pinoli step 6

step 6

Lasciare intiepidire la ganache al cioccolato bianco e zenzero, Unire a due a due i biscotti con un cucchiaino di ganache . Servire accompagnando i biscotti con la ganache avanzata.

Biscotti con uvetta e pinoli step 7

step 7

Se ti piace la ricetta, puoi seguirmi su instagram lidiaunderscoresivolella . Metti like e scrivimi .... inserirò con piacere la ricetta con il procedimento nel blog OREEGANO. Grazie e Buon appetito !!

Loading pic