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Biscotti di primavera

ingredienti

persone

8

Marmellata

100 grammi

Sale iodato

q.b.

Buccia di limone grattugiata

1 cucchiaino

Lievito per dolci

7 grammi

Uova

1 unità

Burro

65 grammi

Zucchero a velo

100 grammi

Amido di mais o maizena

100 grammi

Farina di frumento tipo 00

150 grammi

Dolci da Italia

Biscotti di primavera

Biscotti di primavera

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Biscotti di primavera

Una friabile e tenera pasta frolla impreziosita da marmellata che renderanno più gioiosa e irresistibile la vostra colazione o merendaperché si sa, oltre che con la bocca si mangia anche con gli occhi! Non vi resta che prepararli subito e il risultato sarà eccellente!

Biscotti di primavera step 1

step 1

Per ottenere una pasta frolla friabile e tenera occorre seguire alcuni semplici suggerimenti. In una ciotola versare il burro a pezzetti (o metà dose di burro, 30ml di yogurt e 5gr d'olio) e lo zucchero a velo setacciato

Biscotti di primavera step 2

step 2

Mescolare e amalgamare bene, poi aggiungere l’uovo , sempre mescolando con un cucchiaio fino a ottenere una pastella.

Biscotti di primavera step 3

step 3

Miscelare la farina alla maizena setacciate e unire il lievito, la scorza di limone e il pizzico di sale..

Biscotti di primavera step 4

step 4

Aggiungere alla pastella gradatamente prima mescolando con una forchetta e poi con le mani. IMPORTANTE: la pasta va manipolata il meno possibile

Biscotti di primavera step 5

step 5

Quindi non appena risulterà compatta, formare una palla, avvolgere con pellicola trasparente e fare riposare in frigorifero per 1 ora.

Biscotti di primavera step 6

step 6

Trascorso il tempo estrarre dal frigorifero e su di una spianatoia infarinata stendere con il mattarello in uno spessore di 1/2 centimetro.

Biscotti di primavera step 7

step 7

Con uno stampo per biscotti formare i fiori

Biscotti di primavera step 8

step 8

A metà di essi praticare un foro al centro e poi sovrapporre ai fiori senza buco

Biscotti di primavera step 9

step 9

Riempire i fori di ciascun fiore con la marmellata e disporre sulla placca foderata di carta forno.

Biscotti di primavera step 10

step 10

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti. Al termine sfornare, fare raffreddare e cospargere di zucchero a velo.

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