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Biscotti pan di zenzero

ingredienti

persone

30

Uova

1 unità

Miele

150 grammi

Bicarbonato

3 grammi

Sale iodato

1 pizzico

Noce moscata

5 grammi

Chiodi di garofano in polvere

5 grammi

Cannella

15 grammi

Zenzero in polvere

2 cucchiaini

Zucchero di canna

60 grammi

Zucchero bianco

60 grammi

Burro

40 grammi

Olio di semi di girasole

40 grammi

Farina di frumento tipo 00

350 grammi

Dolci da Svezia

Biscotti pan di zenzero

Biscotti pan di zenzero

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Biscotti pan di zenzero

Profumatissimi biscotti speziati !!!

Biscotti pan di zenzero step 1

step 1

o Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola. o Aggiungere il burro tagliato a cubetti , effettuare la sabbiatura con una forchetta.

Biscotti pan di zenzero step 2

step 2

o Aggiungere il miele,lolio e luovo ed impastare. o Formare un panetto , ricoprirlo di pellicola e far riposare in frigo per almeno 2 ore.

Biscotti pan di zenzero step 3

step 3

o Infarinare il piano da lavoro e stendere limpasto con uno spessore di circa 5mm.

Biscotti pan di zenzero step 4

step 4

o Coppare con il tagliabiscotti, adagiare i biscotti su una teglia ricoperta da carta da fono ed infornare a 180° per 10 minuti.

Biscotti pan di zenzero step 5

step 5

o Una volta raffreddati, decorare con la ghiaccia reale preparata mescolando 30g di albumi e 170 g di zucchero a velo.

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