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Biscotti strudel

ingredienti

persone

4

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Zucchero bianco

100 grammi

Olio di semi di girasole

60 mL

Uova

2 unità

Vanillina

1 bustina

Succo di limone

3 cucchiai

Marmellata

150 grammi

prodotti da forno da Italia

Biscotti strudel

Biscotti strudel

vegetariano con glutine con uova ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Biscotti strudel

Biscotti di pasta frolla con ripieno di confettura di strudel.

Biscotti strudel step 1

step 1

Nella planetaria mettere uova, zucchero, farina setacciata on il lievito e la bustina di vanillina,

Biscotti strudel step 2

step 2

incominciare ad impastare con la foglia e aggiungere per ultimo il succo di limone e l'olio. Impastare ancora per far amalgamare gli ingredienti poi togliere dalla ciotola e compattare l'impasto con le mani infarinate.

Biscotti strudel step 3

step 3

Questo impasto non ha bisogno di riposare in frigo, quindi possiamo subito stenderlo su un foglio di carta da forno dandogli la forma di un rettangolo e lo spessore di circa 4 mm.

Biscotti strudel step 4

step 4

Stendere sulla sfoglia la confettura tipo Strudel, senza metterne troppa altrimenti fuoriesce in cottura.

Biscotti strudel step 5

step 5

Arrotolare la sfoglia dalla parte più lunga aiutandovi con la carta forno

Biscotti strudel step 6

step 6

mettere la chiusura sotto e chiudere i lati.

Biscotti strudel step 7

step 7

Si può spennellare con tuorlo d'uovo o con latte o semplicemente spolverizzare con zucchero io ho preferito zucchero di canna fine.

Biscotti strudel step 8

step 8

Infornare a 180° per 30 minuti o comunque quando si vedranno delle crepe sulla crosta

Biscotti strudel step 9

step 9

sfornare e metterlo su un tagliere, tagliare a fette e lasciarle raffreddare.

Biscotti strudel step 10

step 10

Quando sono completamente freddi servire magari con un thè al limone o un succo di frutta, una merenda perfette per i piccoli e, non solo........

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