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Bistecche di cavolfiori

ingredienti

persone

4

Peperoncino in polvere

q.b.

Prezzemolo

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaino

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Olive nere

2 cucchiai

Funghi champignon

300 grammi

Zucchine

1 unità

Cavolfiori

1 unità

Secondi Piatti da Italia

Bistecche di cavolfiori

Bistecche di cavolfiori

vegano ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Bistecche di cavolfiori

Bistecche di cavolfiori

Bistecche di cavolfiori step 1

step 1

Partendo dal centro, dopo aver pulito e lavato il cavolfiore, ricavate 2 fette di circa 3 cm di spessore

Bistecche di cavolfiori step 2

step 2

Disponete le fette su una padella precedentemente unta, spennellate la parte superiore del cavolfiore di olio e infornate a 180° 20 minuti per parte.

Bistecche di cavolfiori step 3

step 3

Una volta che sentirete tenere le fette sfornatele e disponetele su di un piatto.

Bistecche di cavolfiori step 4

step 4

Tagliate a julienne la zucchina, prendete la manciata di funghi e cucinateli per 10 minuti nella padella dei cavolfiori ancora calda del forno.

Bistecche di cavolfiori step 5

step 5

Disponete le zucchine, le olive e i funghi sui cavolfiori, aggiustate di sale e pepe e spolverate con prezzemolo.

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