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Bocconcini con salsa messicana enchilada

ingredienti

persone

4

Bocconcini di pollo

400 grammi

Cipolle

1 unità

Peperoni verdi

1 unità

Paprica piccante

10 grammi

Aglio

2 spicchi

Polpa di pomodoro

350 grammi

Farina di frumento tipo 00

30 grammi

Brodo di pollo

1 bicchiere

Olio extravergine di oliva

q.b.

Prezzemolo

1 cucchiaino

Sale iodato

q.b.

Secondi Piatti da Messico

Bocconcini con salsa messicana enchilada

Bocconcini con salsa messicana enchilada

con carne con glutine fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Bocconcini con salsa messicana enchilada

Il sapore piccante del Messico!

Bocconcini con salsa messicana enchilada step 1

step 1

Frullare il peperone verde, aggiungendo polpa di pomodoro, farina, paprika e prezzemolo.

Bocconcini con salsa messicana enchilada step 2

step 2

Sminuzzare le cipolle e l'aglio e lasciate soffriggere con un filo d'olio. Quando saranno dorate, versare il composto di sugo e peperone e cuocere a fuoco bassissimo per 40 minuti circa.

Bocconcini con salsa messicana enchilada step 3

step 3

Aggiungere un poco alla volta il brodo di pollo quando si nota il sugo troppo denso. Salare e portare a cottura, poi lasciare raffreddare.

Bocconcini con salsa messicana enchilada step 4

step 4

Friggere i bocconcini di pollo per tre minuti e servire con la salsa messicana enchilada.

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