Tagliatelle multicolori al sugo fresco
5 ricette
Bocconcini di melanzane
ingredienti
persone
6
Melanzane
2 unità
Pane di farina tipo 0
100 grammi
Scamorza fresca
200 grammi
Prezzemolo
1 cucchiaio
Pepe
1 cucchiaino
Sale iodato
1 pizzico
Pane di farina tipo 0
100 grammi
Latte intero
1 bicchiere
Uova
1 unità
Antipasti da Italia
Bocconcini di melanzane
Bocconcini di melanzane
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ideali come antipasto ma queste poplpettine sono perfette anche come secondo piatto gustoso e leggero.
preparazione
step 1
Far appassire le melanzane in forno. Pelarle e tagliarle a pezzetti.
step 2
Ammollare il pane nel latte, strizzarlo e aggiungerci le melanzane, l'uovo e il formaggio.
step 3
Aiutandoti con un cucchiaio formare le palline.
step 4
Pre riscaldare il forno . Rivestire il tegame con carta da forno e sistemarci su le palline. Infornare per 20 minuti a 200 gradi.
