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Bocconcini di pollo dorati con carote e zucchine

ingredienti

persone

2

Petto di pollo

300 grammi

Carote

4 unità

Zucchine

4 unità

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Curcuma

q.b.

Noce moscata

q.b.

Zafferano

q.b.

Secondi Piatti da Italia

Bocconcini di pollo dorati con carote e zucchine

Bocconcini di pollo dorati con carote e zucchine

con carne ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio ricco in fosforo

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Bocconcini di pollo dorati con carote e zucchine

Un secondo piatto leggero, gustoso e colorato.

Bocconcini di pollo dorati con carote e zucchine step 1

step 1

Tagliare il pollo a cubetti, le carote con un pelaverdure e le zucchine a fiammifero.

Bocconcini di pollo dorati con carote e zucchine step 2

step 2

Far saltare le zucchine con un filo d'olio, il sale e il pepe per 5-7 minuti. Far saltare le carote con un filo d'olio, il sale, il pepe e la noce moscata.

Bocconcini di pollo dorati con carote e zucchine step 3

step 3

Saltare il pollo con con il sale e un filo d'olio. Sciogliere lo zafferano e la curcuma in un paio di cucchiai di acqua calda, aggiungerla al pollo e ultimare la cottura.

Bocconcini di pollo dorati con carote e zucchine step 4

step 4

Servire il pollo accompagnandolo alle verdure.

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