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Bocconcini di tofu croccanti

ingredienti

persone

4

Olio extravergine di oliva

q.b.

Farina di riso

1 cucchiaio

Timo essiccato

q.b.

Alloro

1 cucchiaino

Rosmarino secco

q.b.

Salsa di soia

6 cucchiai

Aglio

2 spicchi

Tofu

300 grammi

Antipasti da Italia

Bocconcini di tofu croccanti

Bocconcini di tofu croccanti

vegano ricco in calcio con grassi buoni

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Bocconcini di tofu croccanti

Ricetta molto semplice ma altrettanto sfiziosa

Bocconcini di tofu croccanti step 1

step 1

Mettete a marinare i cubetti di tofu in una ciotola con la salsa di soia. Aggiungete laglio e le erbe aromatiche. Mescolate bene e lasciate riposare.

Bocconcini di tofu croccanti step 2

step 2

Più tempo staranno a marinare e più saranno saporiti. Consiglio almeno mezzora ma se possibile ovviamente anche 2-3 ore.

Bocconcini di tofu croccanti step 3

step 3

Mettete a scaldare una padella antiaderente con 2-3 cucchiai di olio EVO. Nel frattempo, prendete i cubetti di tofu e passateli nella farina.

Bocconcini di tofu croccanti step 4

step 4

Quando lolio è bello caldo buttate i cubetti di tofu nella padella a fuoco abbastanza sostenuto. Nella stessa padella aggiungete anche un pochino della marinatura e mescolate.

Bocconcini di tofu croccanti step 5

step 5

Quando sono belli dorati e croccanti su tutti i lati, toglieteli dalla padella e metteteli ad asciugare qualche istante su un foglio di carta da cucina.

Bocconcini di tofu croccanti step 6

step 6

Ottimi se gustati ancora caldi, ma buoni anche tiepidi: croccanti e saporiti allesterno e morbidi allinterno.

Bocconcini di tofu croccanti step 7

step 7

Si prestano molto bene ad essere un simpatico e originale antipasto o come accompagnamento per un aperitivo ma anche, perché no, come secondo piatto se affiancati ad un buon contorno di verdure.

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