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Bombe di ricotta

ingredienti

persone

6

Zucchero bianco

2 cucchiai

Rum o rhum

20 grammi

Cioccolato fondente 80%min, con latte

100 grammi

Ricotta di pecora

300 grammi

Buccia di limone grattugiata

1 cucchiaino

Zenzero in polvere

q.b.

Cannella

q.b.

Olio di semi vari

50 grammi

Lievito di birra fresco

25 grammi

Zucchero di canna

150 grammi

Latte intero

1 tazza

Farina di frumento tipo 00

500 grammi

Dolci da Italia

Bombe di ricotta

Bombe di ricotta

vegetariano con glutine con lattosio con noci ricco in ferro ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

2 ore 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Bombe di ricotta

Soffici e golosissime per la prima colazione

Bombe di ricotta step 1

step 1

Preparare il ripieno, mescolare la ricotta con gli altri ingredienti (2 cucchiai di zucchero, rhum e cioccolato) e lasciar riposare in frigo,

Bombe di ricotta step 2

step 2

Nel frattempo In un contenitore sciogliere il lievito nel latte, versarvi lolio, lo zucchero, la cannella, il limone grattugiato, e lo zenzero,

Bombe di ricotta step 3

step 3

Aggiungervi a questo punto pian piano la farina e impastare,

Bombe di ricotta step 4

step 4

Lasciar lievitare per almeno 1 ora

Bombe di ricotta step 5

step 5

Prendere parte dellimpasto e stenderlo su una spianatoia, tagliare dei dischi con del coppapasta, versarvi allinterno un cucchaino del ripieno e chiuderlo formando una pallina,

Bombe di ricotta step 6

step 6

Lasciar lievitare le palline per 1 ora,

Bombe di ricotta step 7

step 7

Infornare per 15 minuti almeno a 150°/160°.

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