Crostata ai frutti di bosco
di
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Bomboloni Al Forno Senza Burro Velocissimi
ingredienti
persone
10
Uovo, tuorlo
1 unità
Uova
1 unità
Olio extravergine di oliva
50 grammi
Farina di frumento tipo 00
250 grammi
Farina di manitoba
250 grammi
Lievito di birra fresco
10 grammi
Zucchero di canna
50 grammi
Latte di riso
250 mL
Dolci da Italia
Bomboloni Al Forno Senza Burro Velocissimi
Bomboloni Al Forno Senza Burro Velocissimi
pronta in
3 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Semplici da fare: non serve stendere l’impasto, basta fare delle palline e farle lievitare, si gonfieranno per bene e nel forno si coloreranno perfettamente. Piacciono tantissimo anche ai #bambini.
preparazione
step 1
Versate il latte di riso a temperatura ambiente in una terrina e sciogliete il lievito di birra e lo zucchero di canna.
step 2
In una ciotola setacciate la farina e aggiungete la parte liquida (latte di riso con lievito e zucchero sciolti), l’uovo intero e l’olio extravergine di oliva.
step 3
Mescolare bene con un cucchiaio di legno, successivamente trasferite l’impasto su una spianatoia infarinata e lavoratelo per circa 10 minuti.
step 4
Rimettete l’impasto nella ciotola, coprite con pellicola trasparente e lasciate lievitare fino al suo raddoppio.
step 5
Sgonfiate l’impasto e quindi dividerlo in 9/10 palline. In alternativa potete stendere l’impasto dello spessore di 1 cm e ricavare dei cerchi con un coppa pasta, ovviamente richiede più tempo.
step 6
Appiattite le palline con il palmo della mano e disponetele su una teglia foderata con la carta forno e lasciate lievitare nuovamente per circa un’oretta, coperte con uno telo di cotone.
step 7
Spennellate la superficie di ogni bombolone con il rosso d’uovo e infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
step 8
Una volta fredde spolverare con zucchero a velo e farcite a piacere, ecco fatto!
