Pasticcio delizioso con tortiglioni
Secondi Piatti da Italia
Branzino con frutta secca e crema di zucca
Branzino con frutta secca e crema di zucca
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un secondo piatto leggero che unisce i sapori del mare con quelli della terra.
preparazione
step 1
Pulire la zucca e ridurla a grossi tocchi.
step 2
Aggiungete lo zenzero fresco a pezzi, il brodo vegetale e fate bollire per circa venti minuti o fin quando la zucca sarà molto morbida.
step 3
Nel frattempo infarinate i filetti di branzino.
step 4
In una padella aggiungete una noce di burro e fate rosolare i filetti di branzino per pochi minuti.
step 5
Sfumare con del vino bianco e appena sarà evaporato, salate a piacere.
step 6
Ora , frullate la zucca cotta insieme alla ricotta e alla curcuma.
step 7
Impiattate con la crema di zucca, i filetti di branzino è una manciata di frutta secca a piacere.