Lasagne in verde con pesto vegano e zucchine
15 ricette
Brazino a limone con crema di basilico
ingredienti
persone
1
Branzino
200 grammi
Limoni
2 unità
Alloro
4 foglie
Cipollotti
1 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Origano
1 cucchiaio
Basilico
80 grammi
Aglio
2 spicchi
Zenzero
20 grammi
Secondi Piatti da Italia - Sicilia
Brazino a limone con crema di basilico
Brazino a limone con crema di basilico
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una cottura leggera del branzino dal sapore fresco!
preparazione
step 1
Se già non l'hai acquistato pulito, desquama e pulisci il branzino dalle interiora. Lava e taglia a fettine sottili i limoni NON TRATTATI. Taglia finemente i cipollotti.
step 2
Condisci l'inerno del branzino con i cipollotti, le fettine di limoni, l'origano, 1 spicchio d'aglio SENZA ANIMA, per evitare il sapore forte e persistente, 1 foglia di alloro, il sale e un filo di olio evo.
step 3
prepara un letto di fettine di limone e le foglie di alloro rimanente sulla carta stagnola che servirà ad avvolgere il pesce e posiziona il branzino che avrai anche salato e condito con un filo d'olio evo sulla pelle.
step 4
Avvolgi il pesce nell carta stagnola e inforna per 40min a 200°.
step 5
Prepara la crema di basilico, mettendolo in un frullatore assieme a 1 spicchio d'aglio SENZA ANIMA, all'zenzero FRESCO a 1 fio d'olio evo e al sale.
step 6
Quando il pesce sarà pronto la pelle dovrà staccarsi facilmente dalla carne, che dovrà essere diventata bianca, servilo assieme alla crema di basilico.
