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Brioches alla marmellata di albicocche

ingredienti

persone

4

Farina di frumento tipo 00

500 grammi

Lievito di birra secco

2 cucchiaini

Latte intero

270 grammi

Olio di semi di arachidi

80 grammi

Zucchero di canna

80 grammi

Sale iodato

q.b.

Marmellata di albicocche

8 cucchiai

Dolci da Italia

Brioches alla marmellata di albicocche

Brioches alla marmellata di albicocche

vegetariano con glutine con lattosio con frutta a guscio ricco in ferro ricco in potassio ricco in magnesio con grassi buoni

pronta in

3 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Brioches alla marmellata di albicocche

Soffici e golose brioches, senza burro né uova. Ideali per la colazione o per la merenda.

Brioches alla marmellata di albicocche step 1

step 1

In una grande ciotola versiamo la farina, lo zucchero, il lievito e aggiungiamo poco alla volta il latte, iniziamo a mescolare bene e andiamo a mette il sale e l’olio.

Brioches alla marmellata di albicocche step 2

step 2

Iniziamo ad impastare a mano fino ad ottenere un composto elastico.

Brioches alla marmellata di albicocche step 3

step 3

Lasciamo lievitare per circa 2 ore.

Brioches alla marmellata di albicocche step 4

step 4

Dividiamo la pagnotta in 4 porzioni e stendiamo ogni porzione in un rettangolo.

Brioches alla marmellata di albicocche step 5

step 5

Spalmiamo la confettura sulla sfoglia di pasta e iniziamo ad arrotolare nel verso del lato più lungo. Dividiamo ora il rotolino ottenuto a metà ottenendo due filoncini.

Brioches alla marmellata di albicocche step 6

step 6

Intrecciamoli formando una treccia e facendo attenzione a mantenere i lati tagliati verso l’alto. Arrotoliamo la treccia su se stessa e completiamo con un cucchiaino di confettura al centro.

Brioches alla marmellata di albicocche step 7

step 7

Lasciamo lievitare ancora 30 minuti, dopodiché spolveriamo sulla superficie un po’ di zucchero di canna e inforniamo a 180° per 20 minuti circa.

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