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Broccoli con palline di zucca

ingredienti

persone

4

Broccoli

700 grammi

Zucca

500 grammi

Cipolle

1 metà

Aglio

3 spicchi

Olio extravergine di oliva

5 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Paprica dolce

q.b.

Primi Piatti da Italia - Puglia

Broccoli con palline di zucca

Broccoli con palline di zucca

vegano fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Broccoli con palline di zucca

I broccoli con palline di zucca sono un ottimo piatto, ricco di vitame e fibre e con poche calorie. le verdure non bisogna sottovalutare, per esempio i broccoli oltre ad essere ricchi di fibre e vitamine, sono anche anticancro, la zucca dal colore arancione è ricca di carotene ed altri minerali.

Broccoli con palline di zucca step 1

step 1

Puliamo e laviamo i broccoli, facciamo bollire l'acqua, saliamo, aggiungiamo i broccoli e tiriamoli al dente. Scoliamo l'acqua, non tutta ed aggiungiamo 3cucchiai di olio e gli spicchi di aglio.

Broccoli con palline di zucca step 2

step 2

Copriamo ed insaporiamo per qualche secondo. Spegniamo il gas. Nel frattempo facciamo delle palline di zucca, o dei tocchetti, come preferite. In un tegame facciamo bollire l'acqua, saliamo.

Broccoli con palline di zucca step 3

step 3

Mettiamo le palline e facciamo cuocere per 10minuti.In un pentolino mettiamo il burro e 2 cucchiai di olio, la cipolla tritata, amalgamiamo e facciamo cuocere per 3,4minuti. Dopo aggiungiamo le palline di zucca e il pepe

Broccoli con palline di zucca step 4

step 4

Lasciamo insaporire per 10minuti. Impiattiamo come nella foto spolverizziamo con della paprica dolce e buon appetito.

Broccoli con palline di zucca step 5

step 5

Il sughetto che rimane nelle palline di zucca non lo buttate ma mette qualche cucchiaio sopra i broccoli.

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