Tagliatelle multicolori al sugo fresco
di
9 ricette
Brodo di pollo
ingredienti
persone
8
Petto di pollo
500 grammi
Ali di pollo
500 grammi
Sedano
450 grammi
Carote
180 grammi
Acqua
3 litri
Sale iodato
3 cucchiai
Pasta di semola
240 grammi
Uova
4 unità
Zuppe da Cile
Brodo di pollo
Brodo di pollo
pronta in
1 ora 40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
tradotta da
spagnolo
con 
descrizione
deliziosa zuppa, ideale per la cena.
preparazione
step 1
In una pentola a pressione, abbiamo messo il pollo (preferire pezzi con le ossa, perché danno più sapore), sedano, carote e sale. Riempito con acqua, chiudere bene e portare a riscaldare fino beccuccio gira o anelli.
step 2
Lasciare circa un'ora. Rimuovere il pollo e prenotare ovunque contenitore senza brodo. Con un mixer, battere tutto e poi filtrare. Aiutare con un cucchiaio nel processo finale di estrarre tutto il sapore.
step 3
Oppure utilizzare un cinese. 400 ml di brodo per persona per servire, calcolare e mettere in una pentola. Portate ad ebollizione e aggiungere la pasta per la zuppa (tagliatelle sottili, lettere, punti, ecc ..), circa 30 grammi di pasta a persona.
step 4
Sbattere un uovo ogni due persone e aggiungere alla zuppa quando la pasta è pronta. Shred il pollo e aggiungere direttamente nella minestra servito.
