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Brodo vegetale in pentola a pressione

ingredienti

persone

1

Sedano

2 gambi

Patate

1 unità

Porri

1 unità

Carote

1 unità

Pomodori rossi

1 unità

Sale iodato

1 pizzico

Pepe in grani

3 unità

Piatti Unici da Italia

Brodo vegetale in pentola a pressione

Brodo vegetale in pentola a pressione

vegano ricco in fibre ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Brodo vegetale in pentola a pressione

Il brodo casalingo è una preparazione base indispensabile. Ecco come realizzarla in modo facile e veloce con la pentola a pressione.

Brodo vegetale in pentola a pressione step 1

step 1

Gli ingredienti sono indicativi: sedano, carota e cipolla (che io non uso) sono già sufficienti per realizzare un ottimo brodo casalingo. La mia base è la lista di questi ingredienti arricchita da verdure di stagione.

placeholder step

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Brodo vegetale in pentola a pressione step 2

step 2

Pelate patata e carota, lavate e mondate le altre verdure e tagliatele a pezzi. Inseritele nella pentola a pressione, aggiungete acqua fino al livello consentito dalla vostra pentola, un pizzico di sale e pepe in grani.

Brodo vegetale in pentola a pressione step 3

step 3

Chiudete la pentola, portate in pressione e date 30 minuti di cottura dal fischio. Sfiatate, aprite e filtrate il brodo. Si conserva in frigorifero per 2-3 giorni. Seguiranno ricette per riciclare tutte le verdure usate!

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