Minestra di verdure
di
61 ricette
Brodo vegetale in pentola a pressione
ingredienti
persone
1
Sedano
2 gambi
Patate
1 unità
Porri
1 unità
Carote
1 unità
Pomodori rossi
1 unità
Sale iodato
1 pizzico
Pepe in grani
3 unità
Piatti Unici da Italia
Brodo vegetale in pentola a pressione
Brodo vegetale in pentola a pressione
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il brodo casalingo è una preparazione base indispensabile. Ecco come realizzarla in modo facile e veloce con la pentola a pressione.
preparazione
step 1
Gli ingredienti sono indicativi: sedano, carota e cipolla (che io non uso) sono già sufficienti per realizzare un ottimo brodo casalingo. La mia base è la lista di questi ingredienti arricchita da verdure di stagione.
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step 2
Pelate patata e carota, lavate e mondate le altre verdure e tagliatele a pezzi. Inseritele nella pentola a pressione, aggiungete acqua fino al livello consentito dalla vostra pentola, un pizzico di sale e pepe in grani.
step 3
Chiudete la pentola, portate in pressione e date 30 minuti di cottura dal fischio. Sfiatate, aprite e filtrate il brodo. Si conserva in frigorifero per 2-3 giorni. Seguiranno ricette per riciclare tutte le verdure usate!
