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Bucatini al forno

ingredienti

persone

8

Salsa di pomodoro, senza sale

1 litro

Pomodori pelati, in scatola

1 barattolo

Mozzarella

550 grammi

Bucatini

800 grammi

Sale iodato

q.b.

Origano

2 cucchiai

Pangrattato

2 cucchiai

Parmigiano

300 grammi

Aglio

2 spicchi

Prezzemolo

1 rametto

Olio extravergine di oliva

10 cucchiai

Primi Piatti da Italia - Puglia

Bucatini al forno

Bucatini al forno

vegetariano con glutine con lattosio ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Bucatini al forno

Tipico piatto pugliese con salsa di pomodoro mista. L'origano ed il pomodoro sono le caratteristiche essenziali di questo piatto tradizionale. Buono anche freddo, ideale per domeniche in famiglia e scampagnate fuori porta.

Bucatini al forno step 1

step 1

Preparare un piattino di parmigiano, mezzo rametto di prezzemolo, 1 spicchio d'aglio grattugiato, pangrattato, origano ed un pizzico di sale. Questo composto servirà per gratinare la teglia alla fine.

Bucatini al forno step 2

step 2

Per preparare il sugo far imbiondire l'aglio nell'olio a fiamma bassa. Toglierlo e versare i pomodori pelati, usando solo la polpa (togliere i semini se presenti) e la salsa di pomodoro

Bucatini al forno step 3

step 3

Mettere un cucchiaio di origano e mezzo rametto di prezzemolo. Far cuocere il sugo per 50 minuti a fiamma bassa. Nel frattempo sfilacciare la mozzarella.

Bucatini al forno step 4

step 4

Portare ad ebollizione l'acqua con un goccio d'olio e sale. Far cuocere i bucatini, 2 minuti dalla ripresa dell'ebollizione! Scolarli.

Bucatini al forno step 5

step 5

Colorare i bucatini con un po di sugo e girarli con un po di formaggio.

Bucatini al forno step 6

step 6

Prendere una teglia ed olearia bene fin sopra le pareti. Creare strati così composti: prima base di sugo, primo strato di bucatini

Bucatini al forno step 7

step 7

Spolverare del formaggio, ricoprire con altro sugo, mettere altro formaggio e la maggior parte della mozzarella. Secondo strato di bucatini, formaggio, mozzarella, sugo e formaggio

Bucatini al forno step 8

step 8

Terzo strato di bucatini, formaggio e sugo. Condire la superficie con il composto di prezzemolo e pan grattato preparato in precedenza. Finire con un giro di olio.

Bucatini al forno step 9

step 9

Infornare per 20 minuti a 190 gradi, in un forno preriscaldato.

Bucatini al forno step 10

step 10

Servire ai nipoti

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