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Buddha bowl

ingredienti

persone

1

Riso basmati

100 grammi

Acqua

200 grammi

Carote

1 unità

Ceci

100 grammi

Avocado

1 unità

Semi di papavero

q.b.

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Salsa di soia

2 cucchiai

Aceto di mele

1 cucchiaio

Piatti Unici da Italia - Campania

Buddha bowl

Buddha bowl

vegano fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

35 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Buddha bowl

Va molto di moda ultimamente, ma è davvero buonissima ed è utilissima per chi mangia spesso fuori casa: infatti, si tratta di creare un pasto completo e sanissimo con sempre gli stessi elementi: carboidrati, proteine e vitamine.

Buddha bowl step 1

step 1

Preparate il riso versando in una pentola il riso e il doppio del suo peso in acqua (1:2). Fate cuocere a fiamma bassissima con un coperchio, mescolando di tanto in tanto.

Buddha bowl step 2

step 2

Quando lacqua sarà aciutta, assaggiate il riso per vedere se è cotto: nel caso contrario, aggiungete un altro po dacqua. Non salate!

Buddha bowl step 3

step 3

Preparate la vostra ciotola: sul fondo ponete il riso ben freddo, di lato i ceci e lavocado tagliato a fette ricoperto di semi di papavero.

Buddha bowl step 4

step 4

Sciacquate le carote sotto lacqua corrente. Eliminate le estremità, raschiatele con un coltello a lama liscia o un pelapatate.

Buddha bowl step 5

step 5

Tagliatele a fette sottili nel senso della lunghezza, sovrapponete le fette e tagliatele dello spessore che preferite. Unite a tutto il resto.

Buddha bowl step 6

step 6

In un barattolino, versate 3 cucchiai di olio doliva, 2 cucchiai di salsa di soia scura, 1 cucchiaio di aceto di mele, chiudetelo bene e poi sbattete forte, in modo da avere una bella salsa da versare sul vostro pranzo:

Buddha bowl step 7

step 7

mescolate bene e mangiate!

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