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Budino ai mirtilli

ingredienti

persone

6

Mirtilli

200 grammi

Latte di mandorle

400 mL

Agar agar

2 grammi

Dolci da Italia

Budino ai mirtilli

Budino ai mirtilli

vegano con noci fonte di Vit D

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Budino ai mirtilli

http://lasalviadisilvia.com/2017/06/30/budino-ai-mirtilli/

Budino ai mirtilli step 1

step 1

Frullate i mirtilli fino ad ottenere una composta, tenendone da parte qualcuno per la decorazione finale.

Budino ai mirtilli step 2

step 2

In un pentolino sciogliete l’agar agar nel latte di mandorle (o di cocco) e, continuando a mescolare, portate ad ebollizione a fiamma dolce per circa 30 secondi.

Budino ai mirtilli step 3

step 3

Versate il latte nel bicchiere del frullatore, zuccherate a piacere (noi non l’abbiamo fatto) e frullate per circa 2 minuti, in modo da ottenere una crema omogenea e spumosa.

Budino ai mirtilli step 4

step 4

Distribuite la crema in dei pirottini e mettetele in frigo a raffreddare per circa 2 ore, in modo che l’agar agar permetta al composto di solidificarsi.

Budino ai mirtilli step 5

step 5

Servite, decorando con i mirtilli tenuti da parte.

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