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Budino al cacao

ingredienti

persone

6

Latte intero

1 litro

Zucchero bianco

8 cucchiai

Amido di mais o maizena

8 cucchiai

Cacao amaro

4 cucchiai

Dolci da Italia

Budino al cacao

Budino al cacao

vegetariano con lattosio fonte di Vit D

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Budino al cacao

Il budino al cacao è un dolce al cucchiaio velocissimo da preparare, ideale da consumare in qualsiasi periodo dell'anno. E' molto versatile perché è perfetto per la colazione, per la merenda ma soprattutto come dessert di fine pasto: ancora più goloso se accompagnato da un ciuffo di panna montata! Per realizzarlo servono solo quattro semplici ingredienti che tutti abbiamo in casa ed inoltre non contiene burro, nè uova, nè colla di pesce.. e non serve neanche la bilancia!

Budino al cacao step 1

step 1

Prendere una brocca oppure un contenitore dosatore con beccuccio e mescolare dentro lo zucchero, l'amido di mais e il cacao. Aggiungere il latte, lasciandone una parte da versare successivamente e mescolare energicamente

Budino al cacao step 2

step 2

Versare il composto in un pentolino antiaderente utilizzando un setaccio. Aggiungere il latte restante e sciogliere con l'aiuto di un cucchiaio gli eventuali grumi rimasti.

Budino al cacao step 3

step 3

A questo punto trasferire il pentolino sul fuoco e fare addensare il composto a fiamma medio-bassa mescolando continuamente con un cucchiaio di legno: ci vorranno circa 8 minuti.

Budino al cacao step 4

step 4

Inumidire 6 stampini dal diametro di 10 cm con un po' di acqua fredda, affinché sia più facile estrarre successivamente i budini.

Budino al cacao step 5

step 5

Versare il composto negli stampini e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Una volta che i budini si saranno completamente raffreddati, trasferirli in frigorifero per almeno 2 ore.

Budino al cacao step 6

step 6

Estrarre il budino ed adagiarlo su un piatto: decorarlo infine con un po' di cacao amaro e accompagnarlo a piacere con un ciuffo di panna montata.

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