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Bulgur primavera

ingredienti

persone

2

Fave

400 grammi

Fagiolini

200 grammi

Asparagi di campo

200 grammi

Mais, giallo

100 grammi

Bulgur

160 grammi

Succo di limone

1 cucchiaio

Timo essiccato

1 cucchiaino

Curry in polvere

q.b.

Peperoncino in polvere

q.b.

Prezzemolo

2 rametti

Nocciole

8 unità

Porri

10 grammi

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Primi Piatti da Italia

Bulgur primavera

Bulgur primavera

vegano con glutine con noci ricco in fibre fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio con grassi buoni

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Bulgur primavera

spesa primaverile al mercato!

Bulgur primavera step 1

step 1

Pulite le fave, i fagiolini e gli asparagi e cuoceteli a vapore per circa 20 minuti. Nell'acqua di cottura cuocete il bulgur per assorbimento (aggiungendo acqua se serve) con un po' di sale.

Bulgur primavera step 2

step 2

Preparate un soffritto con il porro in un'altra padella e trasferitevi le verdure cotte a vapore. Unite il mais, le spezie e un po' di sale.

Bulgur primavera step 3

step 3

Un volta tutto pronto unite e aggiungete succo di limone, prezzemolo e le nocciole a granella!

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