Sgombro con salsa alla senape, miele e arancia
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Burger di pollo e salvia
ingredienti
persone
2
Carne macinata di pollo
300 grammi
Salvia fresca
13 foglie
Senape
1 cucchiaino
Capperi
1 cucchiaio
Pomodori secchi
15 grammi
Sale marino integrale
q.b.
Pepe nero
q.b.
Olio di cocco
1 cucchiaino
Secondi Piatti da Italia
Burger di pollo e salvia
Burger di pollo e salvia
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Per non mangiare sempre e solo petto di pollo (che barba!) dei burger di pollo e salvia, saporiti e leggeri che si preparano e cucinano nello stesso tempo delle fettine. Senza glutine, senza uova, paleo e senza latticini sono adatti a grandi e bambini.
preparazione
step 1
Mettete il macinato di pollo in una ciotola, aggiungete giusto un pizzico di sale, pepe nero a piacere e la senape.
step 2
Tritate la salvia, i capperi e i pomodori secchi e aggiungete questi ingredienti alla carne.
step 3
Amalgamate l’impasto con le mani o, se preferite, un cucchiaio finché non è omogeneo.
step 4
Prelevate una porzione di impasto e rotolatela fra le mani per formare una polpetta piuttosto grande.
step 5
Schiacciatela leggermente e mettete da parte. Procedete allo stesso modo fino a finire la carne.
step 6
Fate sciogliere a fuoco bassissimo l’olio di cocco con altre foglioline di salvia e fate prendere calore all’olio.
step 7
Quando sarà ben caldo, aggiungete i burger di pollo e salvia e fateli rosolare per un paio di minuti su un lato.
step 8
Girateli delicatamente e fategli prendere colore anche dall’altro lato.
step 9
Coprite con il coperchio, abbassate il fuoco al minimo e fate cuocere per 10-15 minuti circa in base alle dimensioni dei vostri burger.
