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Burger di spinaci

ingredienti

persone

1

Spinaci

300 grammi

Semi di girasole, non salati

q.b.

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaino

Sale iodato

1 pizzico

Uova

2 unità

Crusca di grano

15 grammi

Secondi Piatti da Italia

Burger di spinaci

Burger di spinaci

vegetariano con glutine con uova ricco in fibre fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Burger di spinaci

Piatto unico facilissimo, il burger di spinaci è ottimo da mangiare sia tiepido sia freddo, con o senza panino. Se lo servite al piatto, preparate un purè di patate e delle carote di contorno. In base ai vostri gusti, potete utilizzare altre verdure e sperimentare vari tipi di hamburger vegetariani, in base alle stagioni :

Burger di spinaci step 1

step 1

Lavare le foglie di spinaci (io ho usato quelli in busta, già lavati) e tritarli con un mini pimer o un frullatore finché non raggiungeranno una consistenza tipo prezzemolo.

Burger di spinaci step 2

step 2

Trasferire gli spinaci in una ciotola e aggiungere le uova, la crusca, il sale, l'olio. Peperoncino a piacere.

Burger di spinaci step 3

step 3

Infornare in una teglia piccola rotonda foderata di carta forno (io ne uso una a cerniera) oppure dare all'impasto la forma che preferite con le mani (hamburger, polpette) e disporlo sulla placca da forno con carta forno

Burger di spinaci step 4

step 4

Cuocere per 30 minuti in forno già riscaldato a 180 gradi.

Burger di spinaci step 5

step 5

Servire in un panino con insalata, pomodoro e le vostre salse preferite oppure al piatto. Come contorno, suggerisco di scegliere un purè di patate oppure una porzione di insalata con carote alla julienne.

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